Trong 2 - 3 năm trở lại đây, cà phê Arabica đã tăng giá liên tục qua các mùa vụ. Bài viết dưới đây, Hồ Phượng sẽ chia sẻ những nguyên nhân mấu chốt gây nên tình trạng trên.

ĐIỀU KIỆN TRỒNG ARABICA NGÀY CÀNG “KHẮC NGHIỆT”

Như trong một số bài viết về cà phê Arabica, Hồ Phượng đã chia sẻ điều kiện vô cùng tinh tế để trồng được giống Arabica. Trong đó, 3 yếu tố quyết định đến chất lượng, năng suất của cà phê Arabica gồm: nhiệt độ, lượng mưa và độ cao.

1. Nhiệt độ:

Cây cà phê Arabica ưa khí hậu mát mẽ, có thể sinh trưởng và phát triển được trong phạm vi nhiệt độ từ 5 – 30oC, nhưng thích hợp nhất trong khoảng nhiệt độ từ 15 – 24oC. 

Tuy nhiên, chỉ riêng năm 2022, nhiệt độ toàn cầu đã liên tục tăng chạm mức kỷ lục. 

“Năm 2022 sẽ đánh dấu năm thứ 8 liên tiếp có nhiệt độ vượt ngưỡng 1 độ C so với thời kỳ tiền công nghiệp.”

_  Theo moitruong.net.vn

Vì vậy, khi nhiệt độ trên 30oC sẽ khiến cây ngừng sinh trưởng, thậm chí tổn thương lá nếu kéo dài.

2. Lượng mưa:

Phạm vi lượng mưa hàng năm tối ưu cho cà phê Arabica là 1200–1800 mm. Mùa mưa và mùa khô rõ rệt vốn là đặc trưng của các vùng trong vành đai cận nhiệt đới, như Brazil và Việt Nam.

Tuy nhiên, khi thời tiết ngày càng diễn biến thất thường, những cơn mưa lớn xuất hiện vào thời điểm ra hoa, khiến năng suất cà phê Arabica giảm đáng kể.

3. Độ cao:

Cà phê Arabica được tìm thấy trong môi trường bản địa ở độ cao từ 1000 đến 2000 mét trên mực nước biển. 

1.550m là độ cao tại một số khu vực của Cầu Đất - Lâm Đồng, cũng là vùng nguyên liệu Arabica của Hồ Phượng.

Diện tích của những ngọn đồi này thực tế không nhiều. 

Cộng thêm tác động về hiện tượng “bỏ phố về rừng”, giá bất động sản tại khu vực Cầu Đất tăng kịch trần liên tục. Dẫn tới hiện tượng vô số nông dân trồng Arabica ồ ạt san vườn, bán đất.

Dẫn tới diện tích đất trồng Arabica giảm đáng kể. 

Cà phê Arabica trồng ở độ cao từ 1000 đến 2000m

TÍNH "NHẠY CẢM" CỦA GIÁ CÀ PHÊ

Khi theo dõi tình hình thị trường giá cà phê thế giới, bạn sẽ thấy hiện tượng giá tăng hay giảm thay đổi liên tục theo từng phiên trong ngày.

Ví dụ như biến đổi giá cà phê Brazil ngày 24/6:

“ Sau 2 ngày tăng liên tiếp thị trường cà phê thế giới đã quay đầu giảm trong phiên hôm nay. Nguyên nhân chính là do đồng Real của Brazil xuống mức thấp nhất trong 4 tháng qua. Điều này khiến nông dân mạnh tay bán hàng kéo theo giá Arabica giảm.

Trước đó, 2 sàn kỳ hạn tăng liên tiếp do lo ngại tình trạng khô hạn ở Minas Gerais, bang trồng cà phê Arabica chính của Brazil….

Hiện thị trường cà phê được đánh giá trong giai đoạn “kinh doanh thời tiết” khi nhà đầu tư thường tập trung theo dõi tin tức thời tiết sương giá mùa đông ở Brazil….”

_ Theo kinhtedothi.vn

Ở Việt Nam, thị trường cà phê chưa được cập nhật sôi động như thế giới. 

Tuy nhiên, tất cả những bất lợi xảy ra từ thời tiết, diện tích trồng cà phê… đã tác động đáng kể đến tình hình giá cà phê Arabica.

TÓM LẠI,

Arabica chỉ chiếm sản lượng rất nhỏ 5% (năm 2021) trong tổng lượng cà phê xuất khẩu thế giới. Tuy nhiên, làn sóng cà phê đặc sản, cà phê Arabica chất lượng cao Việt Nam đã để lại nhiều tiếng vang trên thị trường trong và ngoài nước. 

Vì vậy, từ lâu, việc duy trì và phát triển cà Arabica đã trở thành sứ mệnh của Hồ Phượng. Chúng tôi sẽ không ngừng xây dựng các chương trình động viên người nông dân, hỗ trợ kỹ thuật để giữ lại giống cà phê đặc sắc này.

Đồng thời, bên cạnh những thử thách của cà phê Arabica, đã xuất hiện những tín hiệu tích cực từ cà Robusta, tiêu biểu là sự ra đời của sản phẩm Fine Robusta do Hồ Phượng sản xuất, nhờ sự kết hợp hoàn chỉnh của toàn bộ quá trình thu hoạch, chế biến và bảo quản, cà phê Fine Robusta của Hồ Phượng mang trong mình những hương vị bất ngờ như: mít, xoài, vải khô, hạnh nhân… đặc sắc và phong phú không hề kém cạnh Arabica.

Dù thời tiết có khắc nghiệt, diện tích trồng cà phê và sản lượng thu hoạch ngày càng giảm, Hồ Phượng vẫn không ngừng tìm kiếm lối đi mới phù hợp hơn và đem đến cho khách hàng trong ngoài nước những sản phẩm chất lượng.