hổ phượng

Tin trong nước

Mảng tối của bức tranh thu mua nguyên liệu đầu vào trong ngành cà phê

Trong bất kỳ lĩnh vực chế biến nào, chất lượng nguyên liệu đầu vào dường như là yếu tố quyết định sự sống còn của cả doanh nghiệp, và đương nhiên ngành cà...

Xem tiếp

4 thông tin người mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê nên biết

Khi hạt cà phê trông có vẻ xanh nhiều sẽ tạo cảm giác chất lượng hơn, nhưng thực tế, nó có nghĩa là hạt cà phê ấy còn chứa nhiều nước chứ...

Xem tiếp

Hiểu toàn vẹn về chất lượng của hạt cà phê: Cà phê ngon do yếu tố gì tạo nên?

Trong một thời gian dài, trước khi làn sóng cà phê thứ 3 ra đời, nghệ thuật rang được xem là "trụ cột" khi nói đến việc khai thác chất lượng hương vị cà...

Xem tiếp

Hành trình quả cà phê chín mọng sau khi rời nông trại

Trong vài tháng tới đây, sau quá trình được "chăm sóc" kỹ lưỡng, quả cà phê chín mọng Cầu Đất – Núi Min sẽ bắt đầu hành trình...

Xem tiếp

Câu chuyện về vùng nguyên liệu Arabica tốt nhất Việt Nam mùa vụ 20 - 21

Cầu Đất - Núi Min là vùng nguyên liệu hội tụ cả 3 điều kiện vàng để canh tác giống cà phê Arabica, gồm: độ cao trên 1.500m, thổ nhưỡng đất Bazan...

Xem tiếp

4 "BÍ MẬT" RANG CÀ PHÊ THẬT ĐỀU MÀU VÀ THƠM DẬY MÙI

Sự khác biệt giữa cà phê được rang hoàn hảo và một lô bị hỏng là rất nhiều vấn đề mà ta cần phải lưu ý! Nhưng bước đầu tiên nhất để có một mẻ rang hoàn hảo vẫn là...

Xem tiếp

ĐÔI NÉT VỀ DÒNG CÀ PHÊ PREMIUM WASHED ARABICA CỦA HỒ PHƯỢNG

Dòng cà phê nhân Premium Washed Arabica của Hồ Phượng là sự lựa chọn hoàn hảo cho các khách hàng tìm kiếm sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn của thị trường quốc tế như: Nhật Bản,...

Xem tiếp

Cặn kẽ quy trình thử nếm đạt chuẩn SCAA tạI Hồ Phượng Coffee

Đối với cà phê, chúng ta hoàn toàn không thể "trông mặt mà bắt hình dong" được. Vì đôi khi, một mẻ cà phê có hình thức bề ngoài không được tốt cho lắm, ví dụ như...

Xem tiếp

Bảo quản cà phê nhân thế nào cho đúng cách?

Sau quá trình chế biến, bảo quản cà phê là một quy trình vô cùng quan trọng có ảnh hưởng lớn đến mùi vị, hương thơm của hạt cà. Bởi nếu bảo quản cà phê sai cách có thể dẫn tới giảm chất...

Xem tiếp

4 BƯỚC ĐƠN GIẢN LÀM CÀ PHÊ BỘT BIỂN

Một trong những món hot nhất hiện nay chính là món cà phê bọt biển - Dalgona. Du nhập từ Hàn Quốc, cà phê bọt biển đã sớm phủ sóng khắp mạng xã hội...

Xem tiếp

«  1 2 3 4  »